一是严把学校食堂监管关。扎实开展校园食品安全守护行动，全覆盖检查持证学校食堂，排查整改食品安全问题。并结合疫情防控和食品安全工作要求，组织开展食堂食品安全管理人员、从业人员培训。

　　二是严把集中用餐监管关。局主要负责同志多次带队检查中央厨房和集体用餐配送单位食品安全工作，结合“突击检查”等食品安全监管方式，严把清洗消毒、加工制作、分餐运输等关键环节，开展现场检查指导，整改食品安全风险点。

　　三是严把主体责任落实关。组织学校食堂、大中型餐饮等餐饮经营者集中学习《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等内容，结合热点食品安全事件，约谈集体用餐配送单位和学校食堂负责人，督促严格履行安全管理、隐患排查、自律经营等主体责任，确保人民群众餐桌食品安全。对集体用餐配送单位、中央厨房、学校食堂等全覆盖检查。