为切实加强学校（含幼儿园）食堂食品安全监管，保障学校师生饮食安全。自3月28日起，晋安区市场监管局、区教育局联合各乡镇街道食安办利用半个月的时间在全区范围内开展2019年春季学校（含幼儿园）食堂食品安全大检查行动。

　 根据工作安排，区市场监管局、教育局、各乡镇街道督查组成员召开校园食品安全专项督导检查动员部署会。会上进一步细化专项检查分组，明确任务时间和责任分工，严格检查标准，严肃检查纪律。由区市场监管局、区教育局分管领导亲自带队，分成4组对全区中小学、幼儿园食堂进行联合检查。

检查组现场随机选取食品原料、调味品查看进货台账，对照留样记录检查留样冰箱内的留样是否与留样记录一一对照，检查餐饮具消毒是否符合规范，检查器皿是否有明显标志以示区分。并针对晨检制度、洗消制度、标签标示等易于疏漏的关键点，着重进行检查。

同时，督促中小学、幼儿园食品安全管理员要定期开展学校食堂自查自评，并认真学习《餐饮服务食品安全操作规范》以及4月1日起施行的《学校食品安全与营养健康管理规定》，组织员工开展培训。现场检查中，检查组指导食品安全管理员详细记录每餐次用餐时间、用餐人数、陪餐人数、菜单以及存在问题等内容，督促学校建立健全陪餐制度。