宦溪地瓜

是晋安区特色农产品

主产区集中在过仑村、恩顶村一带

以红皮红心、软糯香甜著称

煮熟后皮薄无粗纤维

产区高海拔山地地貌，森林覆盖率高，坐拥得天独厚的种养自然禀赋。区域光照充沛、昼夜温差悬殊，有利于番薯干物质与营养养分积累；地块以红壤、黄壤土居多，土壤天然富含磷、硫等多种矿物质，磷元素可助推薯块根茎健壮发育，硫元素能够提升果肉糖分沉淀，从水土、气候层面筑牢品质根基。